Mucho más que elaborar productos de pastelería.
En La28 ponemos nuestro obrador al servicio de empresas que buscan soluciones de pastelería y bollería artesanas, desarrolladas para integrarse en su negocio y responder a sus necesidades reales.
Cada negocio tiene una operativa diferente. Una cafetería puede necesitar un suministro estable de bollería; un hotel, productos para sus desayunos; una empresa de catering, referencias adaptadas a un evento concreto; y una cadena de restauración, productos homogéneos que puedan mantenerse constantes en diferentes establecimientos.
Por eso, nuestro trabajo con empresas parte de una pregunta sencilla:
¿Qué necesita tu negocio para que el producto funcione realmente en tu día a día?
A partir de ahí, trabajamos diferentes soluciones de obrador.
Soluciones de pastelería adaptadas a cada negocio
Bollería y pastelería para hostelería
Brioches, tartas, postres y otros productos de pastelería pueden formar parte de la oferta habitual de hoteles, cafeterías, restaurantes y otros establecimientos.
Nuestro objetivo es ofrecer productos que mantengan una calidad constante y que puedan integrarse fácilmente en la operativa de cada cliente.
Productos personalizados
No todos los proyectos necesitan una solución estándar.
Trabajamos propuestas adaptadas cuando una empresa necesita un producto específico, una presentación determinada, un formato concreto o una elaboración desarrollada especialmente para su concepto.
La personalización puede aplicarse tanto al producto como al formato, cantidades y necesidades de servicio.